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Qu'est ce qu'un bagel ?

En 1683, le roi Jean III Sobieski de Pologne-Litunanie repousse l'invasion turque aux portes de Vienne, par une charge de cavalerie. Son rôle fut si important pour arrêter l'invasion ottomane qu'il reçut en hommage un bagel crée par un boulanger de Cracovie. Le roi étant reconnu comme un fin cavalier, le boulanger décide de façonner sa pâte en cercle inégal avec un trou au centre pour donner l'impression d'un étrier. Le mot autrichien pour "étrier" est "Bügel".

Il est aujourd'hui connu pour être une spécialité de New York et il devient de plus en plus populaire en France.

Comment mange t-on un bagel ?

Pour savourer au mieux son bagel, on le coupe en deux parties qu'on met à griller dans notre grille pain. Une fois prêt on peut recouvrir les deux parties de ce que l'on veut, sucré ou salé. Etant un produit américain il se déguste idéalement avec du Dr. Pepper.

Let's have a BAGEL !!